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食べ頃カレンダー 旬の魚 「旬の魚」はやはり旬の時期に食べたいものです。 ここでは鮮魚や貝類などの旬（出回り時期）がひと目でわかるように、各魚介類の流通量の割合を月ごとにまとめています。 「旬の果物」や「旬の野菜」カレンダーと同様

有明海の干潟でムツゴロウ恋ジャンプ 天草観光 グルメ レジャー情報 特記 ムツゴロウ 有明海・八代海総合調査評価委員会報告書p52 図4314 佐賀県有明海域におけるアゲマキ漁 獲 量の推移 0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 8,000 9,000 10,000 漁 獲 量（t） 19 0 1 19 5 1 9 9 1 3 19 17 1 9 2 1 1 25 1 9 1 93 1 37 1 4 1 1 94 5 1 49 5 3 7 1 1 1 9 65 6 9 19 73 7 7 1 8 1 1 9 85 1 8 9 1 93 1 97 6,163 14,652ムツゴロウ寿司 有明海のシンボル的な存在。 日本では有明海と八代海の一部にしかすんでいないが、朝鮮半島、中国沿岸、台湾にも分布する水陸両生魚で最大cm。 鰓（エラ）と皮膚の両方で呼吸が出来るため干潟の上を這い回ることが出来る。 柔らかい泥の干潟に穴を掘ってすんでおり、その巣穴には普通1個の入り口とその他に1～2個の通気孔（非常口）がある。 巣穴の形は縦穴の有る無しなど ムツゴロウ 有明海 生き物

作り方 米はといで水を3合に合わせて入れておく 油揚げを1cm角切り、人参は短冊切り、ごぼうは皮のまま斜め薄切りにしておく 貝柱は大きい物は半分に切る ほたて卵は、3等分に切る 鍋にAと材料全部を入れ、5分位煮て具と煮汁に分ける（煮過ぎない